Beschreibung

Birkengold^® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Da es kaum Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, ist es bei Diabetikern besonders beliebt.

Unser traditionelles Birkengold® Xylit besteht aus reinem europäischen Xylit, das aus den nährstoffreichen Fasern der Birken- und Buchenrinde gewonnen wird.

Xylit kommt in der Natur nicht nur in Birken- und Buchenrinde, sondern auch in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten vor. Der menschliche Körper synthetisiert in der Leber täglich etwa 15 Gramm.

Birkengold® Xylit eignet sich ideal zum Backen, zum Süßen von Getränken, Marmeladen und Desserts. Bei Rezepten wird Zucker einfach durch die gleiche Menge Xylit ersetzt.

Die Geschichte von Xylit in Europa

Xylit (auch bekannt als Xylitol oder umgangssprachlich oft als Birkenzucker bezeichnet) wurde bereits Ende des 19. Jahrhunderts entdeckt. Aber erst während des 2. Weltkrieges erlangte es große Bekanntheit, als es in Skandinavien aufgrund einer Zuckerknappheit als Ersatz verwendet wurde. Auf die großen Vorteile wurde man in den 70er-Jahren aufmerksam, als die Turku-Zuckerstudien die zahnfreundliche Wirkung des „Birkenzuckers“ belegten. Nach und nach entdeckte man zahlreiche weitere positive Effekte.

In Österreich ist Birkenzucker vorwiegend in Kaugummi und Zahnpasta zu finden. Es wird aber auch im medizinischen Bereich eingesetzt, z.B. in Infusionen zur künstlichen Nährstoffversorgung. In Skandinavien und England ist Xylit schon seit vielen Jahren ein herkömmliches Lebensmittel, das in vielen Geschäften im Regal zu finden ist. Aufgrund des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Österreicher, findet es nun auch bei uns immer größeren Anklang. Auch in Deutschland erfreut es sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit und ist vor allem in Apotheken und gut sortierten Biofachgeschäften erhältlich.

Hinweis für Haustiere:

Halten Sie Xylit von Ihren Haustieren fern. Bio Xylit ist wie viele andere Lebensmittel (Schokolade, Weintrauben, Rosinen, Zwiebel, …) nicht für Hunde und andere Haustiere geeignet da dies ganz anders (als beim Menschen) verstoffwechselt wird. Sollte ihr Haustier trotzdem Xylit gefressen haben (auch in kleinen Mengen) suchen Sie bitte umgehend Ihren Tierarzt auf.

Xylit im Vergleich zu anderen Süßungsmittel: